Anemi nerdeyse nüfusun %10unu etkileyen bir rahatsızlıktır. Pek çok nedene bağlı olduğu kadar beslenme ile de çok ilişkilidir, özellikle tarımın sanayileşmesi sonucu buğdayda azalan demirin bazı araştırmalara göre yarattığı bir eksikliktir. Hücrelere oksijen taşıyan kımızı kan hücreleridir (alyuvarlar), kırmızı rengini ise taşıdığı proteinlerden almaktadır. Aneminin belirtileri ise sürekli yorgunluk hiisetmek, uzun ve sağlıklı bir uykudan sonra bile enerjisiz olmak, güçsüzlük,…